【第178回】江戸ソバリエそば打ち会

日　時　2023.4.15　9：30～15：00

会　場　遊蕎庵

天　気　雨

参加者　市川さん、宇部さん、島田さん、須藤さん、田畑さん、長山さん、福田さん、

谷津さん、小池。

内　容　

　前回と今回は、２回続けてあいにくの大雨となってしまいましたが、にもかかわらず、お集まりいただきました。そばが好きでそば打ちが好きなんですねぇ。

前回は、江戸そばの独特と言いますか、そば打ちとしては特殊な分野の「変わりそば」を楽しみました。

　今回は、基本的な、いつものキタワセの二八そばに戻ってのそば打ちです。

宇部さんは、相変わらずの粗挽きを淡々と打ち上げました。

　何人もの方が、そばのリクエストをいただいており、良いそばを打たなきゃぁと、緊張気味にしゅくしゅくと打っておりました。自分が打っている時は気が付かないことも、他の人の打っているところを見ると、

“あっ、そういうことですか！なるほどね。なんかわかった気がする！”

なんて、気が付いたりすることが多々あります。今回も、そば打ちを見つめながら、打っている邪魔をしない配慮か、無言でひそかに、うんうんとうなずいている方が何人もおられましたよ。

　そんなところにも、一緒にそばを打ったり楽しんだりする利点がありますね。

　今日も、全員が打ち終わって、そば前を楽しみながら、そばの話に花が咲きました。

この時間が、またいいんですよねぇ。そばの話からお酒の話、健康の話といろいろです。

　こんなことが楽しめるのも、健康だから。総合栄養食のそばを食べて頑張りましょう！

　次回は、５月２０日（土）に遊蕎庵で開催予定ですが、遊蕎庵の電動石臼を使って、挽き立てを楽しむことにいたします。まだ来たことのないソバリエさん、待ってますよ！